四合院里摸鱼的卤味师傅

小说叫做《四合院里摸鱼的卤味师傅》是拉埃的苍宇的小说。内容精选：正文第 1 章 穿越了，先欠两块袁大头林砚是被冻醒的。后脖颈子贴着冰凉的土炕，风顺着窗户纸的破洞往里灌，带着北平腊月的寒风，刮得脸生疼。他脑子里还停留在自己守了二十年的卤味老店，刚出锅的酱牛肉冒着热气，百年老汤咕嘟咕嘟翻着琥珀色的油花，下一秒天旋地转，再睁眼，就到了这破地方。土炕，掉皮的土墙，墙角堆着半袋发霉的玉米面，八仙桌的缺腿用砖头垫着，桌上压着一张皱巴巴的麻纸欠条，歪歪扭扭写着：今借阎埠贵袁...

正文
第 1 章 穿越了，先欠两块袁大头
林砚是被冻醒的。
后脖颈子贴着冰凉的土炕，风顺着窗户纸的破洞往里灌，带着北平腊月的寒风，刮得脸生疼。
他脑子里还停留在自己守了二十年的卤味老店，刚出锅的酱牛肉冒着热气，百年老汤咕嘟咕嘟翻着琥珀色的油花，下一秒天旋地转，再睁眼，就到了这破地方。
土炕，掉皮的土墙，墙角堆着半袋发霉的玉米面，八仙桌的缺腿用砖头垫着，桌上压着一张皱巴巴的麻纸欠条，歪歪扭扭写着：今借阎埠贵袁大头两块，年内还清，以房抵押。
一股陌生的记忆猛地涌进脑子里，林砚愣了半分钟，才接受了自己穿越的事实。
1948 年，北平，聋儿胡同四合院，原主也叫林砚，刚满二十岁。老娘上个月肺痨走了，借了前院三大爷阎埠贵两块袁大头发送老人，没撑过这个腊月，连饿带冻晕在炕上，一命呜呼，换了他这个现代来的国家级卤味非遗传承人。
林砚坐起来，揉了揉发疼的太阳穴，把屋里扫了一圈。
家徒四壁四个字都算抬举，除了这铺土炕，就一个豁口的铁锅，半缸飘着水藻的凉水，连个像样的碗筷都凑不齐。
外面传来院里的动静，阎埠贵的老婆三大妈正扯着嗓子骂街，说自家丢了半块玉米面窝头，指桑骂槐，句句都往原主这个 “穷光蛋” 身上戳。
记忆里，这院子就是后世传烂了的禽满四合院。
前院三大爷阎埠贵，铁公鸡一毛不拔，算计算到骨头缝里，一分钱的便宜都要占，一分钱的亏都不吃；中院一大爷易中海，轧钢厂的八级钳工，院里的管事大爷，道貌岸然，一肚子全是自己的养老算计；二大爷刘海中，轧钢厂的七级锻工，官迷心窍，屁大点事都想摆官威管人；后院住着何大清父子，何大清是轧钢厂食堂的红案大厨，自私自利，好色无脑，儿子何雨柱就是后来的傻柱，一根筋，被人卖了还帮着数钱。
还有中院的贾家，贾张氏蛮横无理，撒泼打滚是一绝，儿子贾东旭眼高手低，天天想着攀高枝，未来的全院吸血祖宗秦淮茹，这会儿还没嫁过来。
换了别的穿越者，这会儿已经开始盘算起怎么斗极品、囤物资、抓时代机遇，在这乱世里闯出一片天了。
但林砚不想。
他在现代守了二十年卤味店，每天凌晨三点起来备料卤货，全年无休，卷了一辈子，好不容易把小店做成了非遗老字号，钱赚够了，名声也有了，就想歇着，安安稳稳当个咸鱼。
穿越过来，正好换个地方躺平。
斗极品？没必要。他们演他们的家长里短大戏，他当观众嗑瓜子就行，只要别把主意打到他头上。
抓机遇？这兵荒马乱的年月，最稳的不是投机倒把，是铁饭碗。他有一身满级卤味手艺，找个正经铺子当卤味师傅，活儿少稳当，旱涝保收，不比天天提心吊胆强？
正想着，脑子里嗡的一声，一个熟悉的空间出现在意识里 —— 正是他老店那个恒温恒湿的专业冷库！
里面整整齐齐码着他攒了二十年的三缸百年老汤，上百种封好的卤料，满满一冷库的鲜货：牛腱子、猪肘子、散养土鸡、兔头、鸭货，甚至还有几箱封好的好酒，全都是恒温锁鲜，放多久都跟刚放进去一样新鲜。
林砚松了口气，嘴角终于勾了点笑意。
双保险齐了。满级卤味手艺，加随身保鲜空间，别说两块袁大头，就算是天塌下来，他也能躺得舒舒服服的。
他刚掀开炕席，把欠条塞进去，院门 “吱呀” 一声开了。阎埠贵背着手，迈着四方步走过来，隔着破窗户就扯着嗓子喊：“林砚，醒了没？这都腊月二十八了，欠我的钱，该还了吧？”
林砚抬了抬眼皮。
来了。开局第一关，催债的上门了。
第 2 章 铁饭碗，我来了
阎埠贵站在窗外，三角眼滴溜溜转，一个劲往屋里瞟。
他早就把算盘打明白了。林砚他娘死了，这小子身无分文，家里就这一间南屋，两块袁大头，他铁定还不上。到时候白纸黑字写着，这房子就得抵给他，就算不能全占，租出去也能换半年的口粮，稳赚不赔。
“三大爷。”
林砚掀开门